Nos 11 Ha de vignes sont dispersés sur 12 parcelles de terre, toutes tenues en palissage de 1 ou de 2 rangs de fils releveurs. Nous taillons en Février et  Mars uniquement, nous récoltons de fin août à fin septembre. Pour limiter l'enherbement, nous travaillons sur le rang pour éliminer les herbes qui peuvent entrer en concurrence avec les pieds. Un travail du sol ce fait sur tous les rangs 1 ou 2 fois par an. Nous utilisons que du souffre et du cuivre, avec des passages maitrisés selon la campagne et le temps. Nous enrichissons nos sols en automne avec des engrais verts. Sur toutes nos parcelles nous semons de la vesce, de la féverole, de l'avoine, du seigle d'hiver, de la luzerne. Ceci participe à l'amélioration de la structure du sol en restituant de l'azote et de la potasse. Suivant les campagnes, nous pouvons aussi apporter des engrais organiques.

Fiches techniques des Vins