Nos vins et notre Vignoble

C'est une région de garrigue, de chênes verts, de pins d’Alep et de coteaux plantés de vignes sur sol argilo-calcaire. Le terroir du Pic St Loup décline une palette de senteurs, de saveurs, et de couleurs typiquement méditerranéennes (chênes, pins, thym, laurier, romarin, cade, ciste) qui donne à ce terroir des vins de qualité.

Notre exploitation viticole de 11 hectares, issue d’un patrimoine ancien de vignerons, est constituée de vignes donnant des vins AOP Pic Saint Loup Coteaux du Languedoc, des vins IGP St Guilhem le Désert et des Vins de France. Les petites parcelles de vignes sont plantées de divers cépages Syrah, Cabernet, Grenache Noir, Cinsault, Marsanne, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, Mourvèdre, Grenache Blanc, Roussanne, Merlot, cultivées de manière traditionnelle et en agriculture biologique, en gobelets ou palissées.

Une partie de notre récolte est vinifiée et mis en bouteille dans notre chai chemin de Moularès, au beau milieu des vignes, le reste contribue à élaborer les vins produits par la cave de Saint Mathieu de Tréviers "Les Coteaux du Pic" , qui sont souvent médaillés aux grands Concours nationaux, nous vous invitons à déguster l'ensemble de nos vins dans notre caveau vouté à St Jean de Cuculles et sur les différents salons de producteurs.

Dans un cadre exceptionnel, à la croisée entre patrimoine, tradition et partage , nous vous proposons de découvrir le domaine et de déguster les vins.